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选择西双版纳野生甜绞股蓝的理由
发布者:findallove 类型:绞股蓝 发布时间:2018-8-17 11:09:23 浏览:5598次 [发布评论] [文章发布]

1.气味:优质绞股蓝尤其是野生的,有一股山野的清香,自然清新.较差的,有不自然的味道或淡臭味.粗劣的,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味.
2.汤色:热水冲泡后,优质绞股蓝,喝起来甘甜带棕子的清香,冲几回依然不改其色.粗劣的,味重带有苦味,而且出色老黄,汤色浅淡苍白.
3. 口味:优质绞股蓝略有微苦,不很甜,却有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜欢饮茶者,也会杯杯相连,饮不停口.因为绞股蓝产地不同,有的偏甜,有的偏苦,偏于甜者调脾略胜,偏于苦者清热解毒之力呈强,只要其味醇者,不失为优.需要注意的是,有的产品因其味偏苦,在加工时人为地加糖,使其味苦中夹甜,很不自然,很是难饮.另有一种苦中夹酸麻舌,细嚼有胶质感,这显然不是真品,而是乌蔹莓,因其外形十分相似,生长旺盛,易于采收,投机商人往往用来以假乱真.
4.产地:绞股蓝全世界都有,在中国大多为人工栽培.应该说,绞股蓝以不受农药及人工化学物污染的野生之品为珍品,如广西大瑶山原始森林中的绞股蓝,质地较好,可惜藏在深闺人不识,市场上见不到.,西双版纳被誉为植物王国,当地环境条件适宜,无污染,北境内群山牵绕,沟溪纵横,光照充裕,雨量丰沛,土壤肥沃富含硒、钾、钙、锰等微量元素。独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝生长发育,属纯天然有机野生.已分离出的皂 有80多种,其中有多种皂 与人参皂 的结构相同,故有“南方人参”之称,绞股蓝又被誉为“抗癌新秀”、“健美女".,

5..加工:新鲜绞股蓝需及时手工制做

 

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