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皂角仁的功效与作用-吃什么润肠通便治便秘
发布者:findallove 类型:皂仁专题 发布时间:2018-1-20 6:19:35 浏览:5330次 [发布评论] [文章发布]

    皂角,通常大家都认为只能用来洗头、洗衣服,其实,这种类似“肥皂”的东西还是一种美食。近两年,用皂仁一皂角的果仁做菜已悄然流行。

和血润肠的皂仁

    皂仁是皂角的果仁,貌似豆角,每个皂角里边含有40多个皂仁,为皂角之精华。皂仁最大的特点是可以润肠,治便秘。《本草纲目》记载,皂仁能“和血润肠,明目益精”。现代研究证实:皂仁营养成分丰富,属高能量、高碳水化合物,低蛋白、低脂肪食物。能调节人体脏腑功能,具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、润肠通便、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用.


枸杞冰糖皂仁
  原料:皂仁30克、枸杞10克、冰糖10克、白酒  
  做法:
    1.处理皂仁,把它和高度白酒一起搅拌,然后点着烧2分钟。边烧边搅动,等酒精完全燃尽以后,皂仁就会变软一些,再把它放到清水中浸泡3个小时以上,就可以用来做菜了。
    2.把构杞放入水中浸泡一下,水泡过的枸杞更容易熟。
    3.把泡好的皂仁放入一个盛着清水的碗中,水不要太多,接着放入冰糖,然后上锅蒸30分钟。
    4.待皂仁被完全蒸软、变得十分爽滑时,放入枸杞。因枸杞经泡过。故只要再蒸1分钟即可。

健康小提示:
1.皂仁没有食用禁忌,老少皆宜。
2.皂仁属平性偏寒凉,所以可搭配枸杞食用。


源地址:http://www.zaqi.net/files_view.asp?files_id=4444
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